Těstoviny pistácie

jsou to těstoviny pistáciové?

You’re familiar with whole pistachios , roasted pistachios, crushed pistachios, and pistachio powder, but have you ever heard of  pistachio paste or pistachio cream ? It’s a true taste that you can use like butter. Pistachio taste is pure and made by simply grinding roasted pistachios . Don’t hesitate, with pistachio cream,  the pistachio flavor is at its fullest, all concentrated in a single jar for your enjoyment. 

Pistachios are the edible seeds of the * Pistacia vera * tree native to Western Asia. Pistachios, a popular oil seed for centuries, and their uses date back to antiquity. People have been eating pistachios as a snack for 7,000 years. Today, pistachio products are used for a variety of purposes, such as snacking, baking, cooking, confectionery, and in various food sectors.

But what do we know about pistachios? Are they nuts or seeds? Where do they grow best? What are  their benefits  ? 

pistachio origin

The history of pistachios is long and rich. The pistachio tree is one of the oldest known fruit and flowering trees. It originated in ancient Persia (Western and Central Asia). Recent archaeological discoveries in Turkey indicate that people were eating pistachios as early as 7000 BC. Pistachios spread from the Middle East to the Mediterranean area. If you want to know what you’re talking about, you need to know how to use it. 

benefits of pistachio

pokud je výrobek poškozen nebo poškozen, může být zaolejován. Here are some of the most famous health benefits of pistachios :

pistácie a diet

Pistachios, like other nuts, aid weight loss despite being high in energy. Eating 20 grams of pistachios daily as an afternoon snack can double the reduction in body mass index (BMI).

pistácie a zdravý intestinal

Pistachios support the growth of healthy gut bacteria. Fiber that passes through the digestive system is usually not digested; it acts as a prebiotic. However, the good bacteria (probiotics) present in the gut digest fiber.

Pistachios contribute to the health of blood vessels. They contain the amino acid arginine. This acid plays a significant role in maintaining the health of blood vessels.

pistácie and cholesterol

puree pistacjowe zawiera kwasy tłuszczowe omega-6, które są wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi i pomagają obniżyć poziom lipidów we krwi. co więcej, pestki pistacji zawierają tłuszcz roślinny o strukturze chemicznej podobnej do cholesterolu: fitosterole. dlatego spożywanie puree pistacjowego może pomóc obniżyć poziom cholesterolu ldl (złego) bez obniżania poziomu cholesterolu hdl (dobrego). jest to również składnik, który może pomóc w zapobieganiu ryzyku chorób sercowo-naczyniowych. 

pistacja i cukrzyca

pistacje są bogate w błonnik. błonnik wpływa na poziom cukru we krwi, ponieważ ma niski indeks glikemiczny. porcja 100 g kremu pistacjowego lub całych pistacji zawiera 10 g błonnika, co czyni pistacje orzechami o największej zawartości błonnika. 

te małe zielone pestki to orzechy o niskiej zawartości węglowodanów. ich wpływ na poziom cukru we krwi jest ograniczony, a jednocześnie zawartość błonnika pozwala na prawidłowy metabolizm cukru. masło pistacjowe doskonale nadaje się zatem do diety niskowęglowodanowej. 

jak odmierzyć pastę pistacjową?

chociaż pistacje są dobre dla zdrowia, kluczem jest umiar w ich spożyciu . jeśli będziesz przestrzegać zalecanego dziennego spożycia wynoszącego od 10 do 30 gramów, nie będziesz mieć problemów z pistacjami. ciesz się pysznym tostem z pistacjami bez poczucia winy. 

jak zrobić domową pastę pistacjową?

przepis na pastę pistacjową jest prosty. będziesz potrzebować:

• bardzo dobry robot do mieszania
• 250 g obranych, niesolonych pistacji
• 35 g wody
• 125 g cukru 
• łyżka oleju
• kilka kropli ekstraktu z gorzkich migdałów

commencez par griller les pistaches décortiquées 15 minutes au four, le temps qu’elles aient une légère couleur dorée. ensuite préparez votre sirop en mélangeant l’eau et le sucre dans une casserole. une fois que votre sirop atteint la température de 121 degrés, versez-la sur vos pistaches grillées. laissez refroidir jusqu’à ce que votre mélange forme une mixture dure. mixez ensuite l’ensemble dans un robot performant et résistant, versez l’huile et l’amande amère. 

la pâte à tartiner se conserve environ un mois au réfrigérateur ou à température ambiante dans un récipient hermétique. vous pourrez l’utiliser en pâtisserie, dans des macarons ou pour parfumer gâteaux et glaces.

valeurs nutritionnelles des pistaches 

le point positif des pistaches est qu’elles sont pleines de nutriments. les pistaches sont riches en vitamine b6. ces vitamines jouent un rôle dans la régulation de la glycémie et la formation des globules rouges. les pistaches sont également une riche source d’antioxydants. les antioxydants sont nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire.
les pistaches sont une excellente source de potassium. environ 30 pistaches (28 grammes de pistache) contiennent plus de potassium qu’une demi-banane. le corps a besoin de potassium pour maintenir son niveau de ph.

manger des pistaches est bon pour le corps car elles contiennent des protéines. environ 20 % du poids des pistaches est constitué de protéines. elles fournissent presque tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin. les protéines jouent des rôles essentiels dans diverses fonctions corporelles, notamment la construction musculaire, l’activité enzymatique, la mémoire, etc…

les pistaches ont également une teneur en graisses plus faible (seulement 13 grammes) que les autres fruits à coque à grignoter. il s’agit de graisses saines et non saturées.

un autre point à considérer concernant les pistaches est leur teneur en glucides. une portion de 30 grammes de pistaches contient 8 grammes de glucides. ces glucides sont principalement d’origine alimentaire. ils sont une source importante d’énergie pour soutenir les métabolismes dans le corps. 

si vous regardez le profil nutritionnel ci-dessous, vous pouvez penser que les pistaches sont très caloriques. 28 grammes de pistaches contient 159 calories, ce qui semble un peu élevé. mais les pistaches sont moins caloriques que les noix (185 calories) et les noix de pécan (193 calories).

la pâte à pistache est vraiment un coup de cœur et vous trouverez pas mal de recettes à base de cet oléagineux sur les blogs. elle est idéale pour faire des gâteaux ou juste à mettre à disposition sur une table. pour encore plus de plaisir, la crème de noisettes est un excellent choix de la collection pâte à tartiner. vous pourrez l’utiliser au petit-déjeuner ou couplé à nos snacks gourmands. 

informations nutritionnelles pâte à tartiner crème de pistache :

les allergènes	contient de la pâte de pistache grillée. peut contenir des traces d’autres fruits à coque.
ingrédients	pistaches grillées
ean (european article numbering)	8445225116594
dlc (date limite de consommation)	31/03/2023

valeurs nutritives de la crème de pistache pour 100 gr :

nutriments	teneur moyenne
calories	572 kcal
protéines	21,05 gr
glucides	17,98 gr
lipides	45,82gr
graisses saturées	5,64 gr
fibres alimentaires	10,30 gr